By | 25.12.2017

Семейство мотыльковых включает много ценных пищевых культур. К ним относятся горох, фасоль, соя, чечевица, арахис. Все их органы, особенно семена, богаты белком. Семена гороха посевного, например, по содержанию белка близки к мясу. В семенах фасоли обыкновенной образуется белка до 30%, а в семенах арахиса и сои — более 40%. К тому же, семена арахиса и сои богаты маслом (до 22%).

Горох посевной — одно из самых древних культурных растений. В России его выращивают на больших сельскохозяйственных площадях. Горох выдерживает заморозки до –5°С. Поэтому его сеют даже в Заполярье. Стебли гороха слабые и выносят листья к свету, цепляясь усиками за другие растения. Обычно его выращивают вместе с овсом. Сеют горох рано весной, так как для прорастания семян нужно много воды.

Родина фасоли обыкновенной — Южная Америка. В России ее выращивают с XVII в. и главным образом в южных областях. Это растение не выносит заморозков, но по сравнению с горохом отличается засухоустойчивостью.

Соя из всех выращиваемых мотыльковых по площади посевов занимает первое место в мире. В нашей стране ее возделывают на Дальнем Востоке и в Краснодарском крае. Особая ценность семян сои состоит в том, что из них можно изготовлять продукты, сходные с молоком, сливками, творогом, сыром, а так же муку, из которой пекут хлеб для диабетиков.

Арахис, или земляной орех, — теплолюбивое травянистое растение, родом из Южной Америки. После опыления и оплодотворения цветки арахиса погружаются в почву, где происходит образование и созревание его бобов, называемых в народе орехами.

Кормовые мотыльковые растения. Многие мотыльковые травы — клевер, люцерна, вика, эспарцет, люпин — ценный корм для скота, как в свежем, так и в сухом виде (сено), а также как силос, получаемый сквашиванием скошенной зеленой массы. В засушливых районах большое кормовое значение имеет верблюжья колючка. У нее мощная корневая система, достигающая 15 м, что позволяет ей погружаться до уровня грунтовых вод.

Использование мотыльковых растений в улучшении плодородия почвы. Не только семена, но и вегетативные органы мотыльковых растений богаты азотными веществами. Некоторые из них, чаще всего люпин и люцерну, используют как зеленое удобрение. Выращенные растения запахивают в почву, где они превращаются в перегной, содержащий большое количество азотных солей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *